汽锅鸡 - 万载百合花旅行社[www.0795ly.com]

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汽锅鸡

www.0795ly.com　　2008-04-13 10:48:08　　作者：　　来源：　　查看/92

云南具有独特风味的滋补名菜，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜

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